Mi fiel compañera de viaje
No podía empezar este blog sin hablar de mis alergias ...
Soy alérgica a la LTP(proteína transportadora de lípidos) es de origen vegetal y se encuentra en frutas verduras y cereales.Debido a esto tengo tengo múltiples reacciones cruzadas con alimentos de la misma familia.Mi alergia es grave y puede presentar una reacción alérgica severa ( anafilaxia) por lo que siempre tengo que tener a mi lado mi inyección de adrenalina ,mi fiel amiga .
Siempre que viajo tengo que llevar el consentimiento médico para llevarla en cabina y en más de una ocasión aún así he tenido problemas. Todavía en muchos restaurantes no detallan bien lo que llevan sus platos y esto me ha provocado algún que otro incidente severo pese a preguntar e informar de mi alergia pero parece que no se lo toman en serio.... Me gustaría que esta situación cambiase para no tener que recurrir a no poder comer fuera nada que yo no cocine que es la medida que he tomado.
Y ya ni hablar de la frase puede contener trazas de frutos de cáscara que no dice cuáles son en la mayoría de envases y que me obliga a descartar muchísimos productos por alergia a frutos secos.
Estoy convencida que paso a paso se facilitará en mayor medida la composición exacta de los productos que nos llevamos a la boca.
Soy alérgica a la LTP(proteína transportadora de lípidos) es de origen vegetal y se encuentra en frutas verduras y cereales.Debido a esto tengo tengo múltiples reacciones cruzadas con alimentos de la misma familia.Mi alergia es grave y puede presentar una reacción alérgica severa ( anafilaxia) por lo que siempre tengo que tener a mi lado mi inyección de adrenalina ,mi fiel amiga .
Siempre que viajo tengo que llevar el consentimiento médico para llevarla en cabina y en más de una ocasión aún así he tenido problemas. Todavía en muchos restaurantes no detallan bien lo que llevan sus platos y esto me ha provocado algún que otro incidente severo pese a preguntar e informar de mi alergia pero parece que no se lo toman en serio.... Me gustaría que esta situación cambiase para no tener que recurrir a no poder comer fuera nada que yo no cocine que es la medida que he tomado.
Y ya ni hablar de la frase puede contener trazas de frutos de cáscara que no dice cuáles son en la mayoría de envases y que me obliga a descartar muchísimos productos por alergia a frutos secos.
Estoy convencida que paso a paso se facilitará en mayor medida la composición exacta de los productos que nos llevamos a la boca.
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